Изработката на ножове е вековна традиция, която е оставила своя отпечатък върху човечеството. Някои майстори предават от поколение на поколение най-важните тайни в занаята, а други успяват да вложат есенцията на качествените продукти в масово производство, което не се отличава по нищо от това на предците ни.